ΑΡΟΛΙΘΟΣ είναι μια λέξη από το κρητικό λεξιλόγιο η οποία σημαίνει τη λακκούβα του βράχου που συγκεντρώνει το νερό της βροχής. Το χωριό ΑΡΟΛΙΘΟΣ έχει αυτή τη συμβολική ονομασία επειδή συγκεντρώνει την παράδοση και την ομορφιά της Κρήτης. Ο ΑΡΟΛΙΘΟΣ ζει μέσα στην παράδοση. Έτσι και ο κάθε επισκέπτης ξεφεύγει για λίγο από την κουραστική καθημερινότητα και μεταφέρεται σε μια παλιότερη, αγνή και γνήσια εποχή.
Ο ΑΡΟΛΙΘΟΣ θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί παράλληλα, ως ένα τουριστικό συγκρότημα το οποίο αναπαριστά ένα κρητικό χωριό με διάφορα εργαστήρια κρητικών τεχνών, δύο παραδοσιακά σπίτια, ξενοδοχείο, εστιατόριο και ταβέρνα, καφετέρια και καφενείο όπως επίσης και εκκλησία για γάμους και βαπτίσια.